Graciela Audero: a??El discurso de la cocina estA? atravesado por todas las ciencias del hombrea??

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La autora del libro GastronomA?a & Co, que acaba de publicar el sello editorial de la UNL, visitA? los estudios de LT10 y brindA? detalles de su flamante obra. AdemA?s, la Lic. en Historia nos contA? algunos capA?tulos de su libro como a??El pan y la revoluciA?n francesaa?? y a??Sartre y la comidaa??.

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No fueron libros de cocina ni crA?ticas gastronA?micas, sino los textos histA?ricos y literarios que leA? incansablemente para enseA?ar la historia y la literatura de Francia los que conformaron la trama de este libro (a??).

Compuesto en tres partes, como un menA?, este libro no constituye unaA?comida interminable sino que permite el picoteo de la lectura. Se puede comenzar por el postre y volver a la entrada despuA?s de haber comido el plato principal, segA?n el apetito o el humor que se tenga.

GastronomA?a & Co.

Graciela Audero, fragmento de la PresentaciA?n.